Pie de queso

La pie de queso es una tarta salada muy rica que combina a la perfección 3 tipos de queso, un toque de orégano y una masa casera suave.

Receta de pie de queso

Ingredientes para preparar pie de queso

  • Para la masa:
  • 100 gr. de harina
  • 1 huevo
  • Sal
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Agua
  • Para el relleno:
  • 2 huevos
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • 100 gr. de queso cheddar rallado
  • 100 gr. de queso eddam rallado
  • Orégano

¿Cómo preparar pie de queso?

  • Para preparar la pie de queso empezamos haciendo la masa. Tenemos que tener en cuenta que buscamos una masa poco trabajada, por lo que no tendremos que amasarla demasiado, sólo lo justo para que no tenga grumos y esté todo bien mezclado.
  • En primer lugar, ponemos la harina en un bol. Añadimos a la harina el huevo y una pizca de sal. Agregamos las dos cucharaditas de aceite de oliva y amasamos. El agua vamos a ir agregándola muy poco a poco y pararemos de añadir cuando veamos que tenemos una masa consistente. Dejamos de amasar y la metemos al frío mientras preparamos los quesos.
  • El relleno de la pie de queso se consigue mezclando los tres tipos de queso con una pizca de orégano. Añadimos los dos huevos batidos y hacemos que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Estiramos la masa y la ponemos en una tartera. Agregamos por encima el relleno de la pie de queso, y lo horneamos durante 30 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar un poco antes de servir.
  • Foto orientativa: Anathea
Nota del autor:

Si queremos, podemos utilizar cualquier otro tipo de queso para preparar el pie de queso, aunque deben ser quesos que se derritan y que se mezclen bien con el resto de ingredientes.

  • 30 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas especiales
  • Lácteos Queso
  • Enviada el 30/06/2012
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